对市政协十三届二次会议委员

第1302357号提案的答复

王亚华委员：

您提出的淄博烧烤如何突破本地、在世界生根的提案收悉，现答复如下：

一、全力保障淄博烧烤的原材料质量安全。一是加强农产品质量安全监管。持续压实地方政府、监管部门和生产主体三方责任，推行农产品质量安全网格化管理，推进镇（街道）监管机构“五有” “六落地”标准化建设，落实镇（街道）监管机构与域内重点产品生产主体“双承诺”制度，开展常态化巡查检查。加强对重点时段、重点区域、重点品种的抽查监测，农产品主要生产主体监测实现全覆盖。完成农产品质量安全抽检达到2批次/千人以上，特别是淄博烧烤持续火爆，针对畜产品进行重点抽检，不合格产品即时追踪处置，处置率100%，未发生农产品质量安全事件。二是全面推行食用农产品承诺达标合格证制度。加大食用农产品承诺达标合格证制度法规政策宣传，引导农业生产经营者落实农产品带证准出，全面推行牛羊家禽“集中屠宰、质量追溯、冷链配送、品牌经营”模式，牛羊家禽集中屠宰企业出厂产品一律附具肉品品质检验合格证和动物产品检疫合格证明。三是加大行政执法检查。严厉查处涉农违法行为，坚决打击违法添加、私屠滥宰等行为，严控农产品消费风险。

二、塑强塑响我市农产品品牌形象。一是聚力打造知名农产品品牌。充分结合节庆活动，每年举办农民丰收节、苹果文化节、樱桃节、猕猴桃采摘节等活动，对我市沂源苹果、博山猕猴桃、高青黑牛等知名农产品进行展示展销。二是加大品牌推介力度。在北京、上海、济南、青岛等城市举办农产品品牌推介和产销对接会，组织参加全国农交会、绿色食品博览会、中央广播电视总台“乡村助农团”17助农日、好品山东品牌推介营销活动，进一步提高农产品品牌知名度和影响力，拓宽农产品对外销售渠道。三是做优区域公用品牌。抓住淄博烧烤火爆的机遇，千方百计将“流量”变为“留量”。优化顶层设计，对区域公用品牌整体形象进行优化提升；引入第三方专业团队，计划建设全市农产品品牌运营中心，对全市知名农产品品牌进行专业化运营，打造我市农产品过硬品牌形象。

三、推动预制菜产销一体化融合。结合淄博烧烤发展，进一步完善预制食品产业链条，重点打造预制食品产业发展原材料生产、产品研发、生产加工、仓储物流、市场交易5大中心。即：依托蔬菜、林果等优势，以及高青黑牛等肉类资源，打造原材料生产中心；加强与中国农业科学院、农业农村部食物与营养研究所等合作，提升纽澜地、巧媳妇等企业自有研发能力，打造产品研发中心；依托园区服务优势和产业链上游企业，沿链聚合预制食品加工企业落地淄博，扶持知味斋等本地企业做大做强，打造生产加工中心；以阿里数字农业产业中心（山东仓）等重点项目为支撑，加快建设预制食品产地贮藏、预冷保鲜、分级包装、冷链物流、城市配送等设施，打造仓储物流中心；线上与一批B端、C端销售平台合作，线下发挥淄博市全国首个“盒马市”优势，加大与盒马鲜生等优质平台合作，发挥企业自有销售网络，打造市场交易中心。

淄博市农业农村局    

　　　　　　　　　　 2023年5月30日     

 （联系单位：市农业农村局，联系人：张东，联系电话：3182026）